Das Institut Villa Pierrefeu ist ein Finishing-Institut an der Route de Caux in Glion oberhalb von Montreux. Dorette Faillettaz gründete es 1954 unter dem Namen Bleu Leman; ihre Tochter Viviane Néri übernahm 1972, ihr Enkel Philippe Néri stiess 2004 zur Leitung. Über 4'200 Personen aus 120 Ländern haben das Institut besucht. Hauptangebot ist das Programm International Etiquette and Protocol über drei oder sechs Sommerwochen, ausschliesslich für Frauen, mit Higher Certificate oder Diplom. Fünftägige Intensivkurse behandeln die europäische Tafelkultur und modernes Haushaltsmanagement; für Gruppen werden massgeschneiderte Programme organisiert.